Es Kelapa Bakar
Kelapa muda bakar, bagi sebagian orang yang pernah mengalami penyakit
semacam asam urat, kolesterol, darah tinggi, kencing batu, bahkan
ginjal, pasti pernah mencobanya. Selain menghilangkan dehidrasi, minuman
ini juga bisa membantu mengatasi penyakit-penyakit yang pernah diderita
kebanyakan masyarakat kita.
Seperti namanya, kelapa muda bakar merupakan buah kelapa hijau muda
yang dibakar minimal tiga jam sampai air dalam buah kelapa mendidih.
kemudian dicampurkan dengan tambahan bahan berupa rempah seperti jahe,
kayu manis, kapulaga cengkeh, kedaung, daun pandan, sereh, telur bebek
dan madu. Rempah-rempah ini digodok hingga matang dan mendapatkan
sari-sarinya yang berkhasiat.
Kelapa muda bakar dapat disajikan dalam dua versi, yakni versi dingin
juga panas. Bagi mereka yang ingin menyegarkan hari-harinya, kelapa muda
bakar dapat disajikan dengan campuran es batu. Sementara di musim
hujan, es kelapa muda bakar lebih sering disajikan dalam kondisi hangat
atau panas. Selain airnya yang memiliki banyak khasiat bagi kesehatan,
daging kelapa muda bakar itu pun tak kalah menariknya untuk dimakan,
meskipun tak kalah enak dengan kelapa muda biasa.
Berkembangnya inovasi minuman berkhasiat yang tergolong minuman
tradisional ini ternyata tak mampu menggeserkan ketenaran es kelapa muda
yang biasa kita jumpai di daerah-daerah beriklim panas.
Kelapa muda bakar hanya bisa kita temukan di sedikit daerah sekitar
Jakarta dan Bandung saja. Karena fungsinya sebagai minuman berkhasiat,
maka peminatnya pun tak lebih banyak dari es kelapa muda biasa. Tapi,
soal manfaat, minuman kelapa muda bakar jauh lebih berkhasiat dari
kelapa muda biasa.
wah iya sob emang sehat kalo minum ini
ReplyDeletebenar sob
Delete